Miel Fleurs de Montagne

« Très réputé, le miel de montagne traduit la richesse botanique d’un environnement encore souvent préservé.

Aire de récolte

Alpes, Pyrénées, Massif central, Jura, Vosges.

Récolte

Courant juillet.

Aspect

Variable. Généralement jaune paille à brun clair. Sa cristallisation est rapide et fine.

Parfum et saveur

Souvent très odoriférant. Doux aux saveurs florales et fruitées, même si le goût diffère d’une année à l’autre, d’un versant à l’autre..

Conservation

Excellente.

Caractéristiques

Grande diversité pollinique dans ce miel.